Coltello salmone - s110

  • COLTELLO SALMONE - S110 FALCON
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Descrizione del Prodotto

Il Coltello da Salmone Bufalo è scelto dal Cuoco, dallo Chef e dal Pescivendolo per sfilettare il salmone ottenendo fette sottilissime.

Il Coltello Salmone Bufalo ha la lama alveolata: il taglio ondulato crea alcune sacche d’aria, così anche le fette più fini non rimangono attaccate alla lama e non si rovinano. E' quindi anche un perfetto coltello per salmone Affumicato.

Specifiche Tecniche

Lunghezza: 30.00 cm

Lunghezza Lama [cm]: 30

Lama: Alveolata, Acciaio Inossidabile

Manico: Gomma Termoplastica Atossica

Sterilizzabile: fino a 115°C

Adatto per: Pesce

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Maggiori Informazioni

Come si affetta il salmone?

Usando il Coltello da Salmone, si inizia praticando un’incisione in diagonale all’altezza della testa del pesce; poi con la punta del coltello si incide il salmone, facendo scorrere la lama flessibile del Coltello tra la polpa e la spina centrale, fino ad arrivare alla coda.

La lunga lama flessibile del Coltello per Sfilettare il Salmone Bufalo è ottimale per sfilettare il salmone e per tagliare il salmone ottenendo fette sottilissime e che non si rompono.

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Manutenzione

Si raccomanda di sciacquare frequentemente le lame con acqua dolce dopo l'uso e di pulirle con prodotti appositi per evitare macchie che possono divenire ruggine. Per qualsiasi dubbio scrivi a: falcon@falconitalia.it

Consegne

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