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Mannaia - 1231

14cm 0,43kg

La Mannaia Bufalo è un coltello spaccaossa: simile al Coltello Colpo Bufalo ma più pesante, la mannaia da macellaio serve per quei tagli difficili che richiedono molta forza.

La Mannaia per Macelleria ha una lama larga e pesante, ma soprattutto una lama bilanciata appositamente perché il peso gravi sulla punta, per tagliare senza troppo sforzo e con precisione.
Modello
43.00
34.40
Maggiori informazioni
Perché si chiama così?
Il nome “mannaia” deriva dal latino “manus”: significa “mano” e rende ben chiaro che la mannaia per macellaio è un oggetto pesante, da impugnare a due mani.

Anticamente la Mannaia era utilizzata per decapitare i condannati a morte, proprio per la sua conformazione, il suo peso e il suo taglio: si parla infatti della mannaia del Boia.
Dettagli Prodotto
  • Lunghezza lama: 14 cm.
Adatto per
Carne
Osso
Dolci
Formaggio
Frutta
Pane
Pesce
Pizza
Salumi
Verdura
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Perché un Bufalo?

Per il made in Italy, i Coltelli Bufalo sono prodotti a Maniago, “il distretto dei coltelli”, con metodi e lavorazioni tramandate di fabbro in fabbro, per garantire lame taglienti, affilate e resistenti. 

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Maniago Autentico

QManiago è un marchio di Qualità che riconosce le abilità secolari dei Coltellinai di Maniago, la città dei coltelli. Il marchio Qm è sinonimo di artigianalità e tradizione, una firma su ogni lama che afferma la padronanza di antiche tecniche e l’utilizzo delle tecnologie più innovative.