BUFAA013005

Mannaia Napoletana - 1233

24cm nero

La Mannaia Napoletana Bufalo è una mannaia per macelleria indispensabile per i tagli difficili come i tagli di carne con osso, che richiedono molta forza.

L'utilizzo è simile a quello del Coltello Colpo Bufalo, per via della lama larga e pesante, bilanciata appositamente per far gravare il peso sulla punta.
Modello
24cm nero - BUFAA013005
133.00
106.40
Maggiori informazioni
Cosa ha di diverso la Mannaia Napoletana dalla mannaia del macellaio tradizionale?
Rispetto alla Mannaia Bufalo tradizionale, la Mannaia Napoletana ha una lama meno arcuata e leggermente più lunga.

Una curiosità: anticamente la Mannaia era utilizzata a due mani (da cui il nome!) per decapitare i condannati a morte: si trattava della mannaia del Boia.
Dettagli Prodotto
  • Lunghezza lama: 24 cm.
Adatto per
Carne
Osso
Dolci
Formaggio
Frutta
Pane
Pesce
Pizza
Salumi
Verdura
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Perché un Bufalo?

Per il made in Italy, i Coltelli Bufalo sono prodotti a Maniago, “il distretto dei coltelli”, con metodi e lavorazioni tramandate di fabbro in fabbro, per garantire lame taglienti, affilate e resistenti. 

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Maniago Autentico

QManiago è un marchio di Qualità che riconosce le abilità secolari dei Coltellinai di Maniago, la città dei coltelli. Il marchio Qm è sinonimo di artigianalità e tradizione, una firma su ogni lama che afferma la padronanza di antiche tecniche e l’utilizzo delle tecnologie più innovative.