BUFAA009004

Sgorbia Prosciutto - 104

19cm nero

La Sgorbia Prosciutto Bufalo, detta anche Cannula prosciutto, è l’utensile apposito per estrarre l’osso dal prosciutto crudo.

Macellai e chef utilizzano questo strumento professionale insieme a un Coltello Disosso per separare con precisione la carne dall’osso, riducendo lo sforzo al minimo e ottenendo risultati ottimi.
Modello
19cm nero - BUFAA009004
70.00
56.00
Maggiori informazioni
A cosa serve la Sgorbia per prosciutto?
La Sgorbia per prosciutto crudo ha la funzione di aiutare il macellaio nell’estrazione dell’osso. 
Insieme al coltello Disosso Stretto Bufalo, per esempio, questa cannula per disossare prosciutto rende più agevole e precisa l’operazione.

La Sgorbia da prosciutto è in acciaio inox ed è prodotta nelle rinomate Coltellerie di Maniago.
Dettagli Prodotto
  • Lunghezza lama: 19 cm.
Adatto per
Carne
Osso
Dolci
Formaggio
Frutta
Pane
Pesce
Pizza
Salumi
Verdura
foto-sfondo-2
foto-sfondo-1

Perché un Bufalo?

Per il made in Italy, i Coltelli Bufalo sono prodotti a Maniago, “il distretto dei coltelli”, con metodi e lavorazioni tramandate di fabbro in fabbro, per garantire lame taglienti, affilate e resistenti. 

foto-sfondo-4
foto-sfondo-3

Maniago Autentico

QManiago è un marchio di Qualità che riconosce le abilità secolari dei Coltellinai di Maniago, la città dei coltelli. Il marchio Qm è sinonimo di artigianalità e tradizione, una firma su ogni lama che afferma la padronanza di antiche tecniche e l’utilizzo delle tecnologie più innovative.