BUFAA009004

Sgorbia Prosciutto - 104

19cm nero

La Sgorbia Prosciutto Bufalo, detta anche Cannula prosciutto, è l’utensile apposito per estrarre l’osso dal prosciutto crudo.

Macellai e chef utilizzano questo strumento professionale insieme a un Coltello Disosso per separare con precisione la carne dall’osso, riducendo lo sforzo al minimo e ottenendo risultati ottimi.
Modello
19cm nero - 104
70.00
56.00
Maggiori informazioni
A cosa serve la Sgorbia per prosciutto?
La Sgorbia per prosciutto crudo ha la funzione di aiutare il macellaio nell’estrazione dell’osso. 
Insieme al coltello Disosso Stretto Bufalo, per esempio, questa cannula per disossare prosciutto rende più agevole e precisa l’operazione.

La Sgorbia da prosciutto è in acciaio inox ed è prodotta nelle rinomate Coltellerie di Maniago.
Dettagli Prodotto
  • Lunghezza Lama: 19 cm.
Adatto per
Carne
Osso
Dolci
Formaggio
Frutta
Pane
Pesce
Pizza
Salumi
Verdura